Seafood merupakan olahan makanan yang berasal dari laut, seperti kerang, udang, ikan, cumi2, sotong dll. 

Paling suka banget sama yang namamya kerang hijau, 

Sedikit share resep Kerang Hijau Homemade. 

Bahan 

1. Kerang Hijau yang sudah di bersihkan dengan air mengalir 3x, 1kg
2. Bawang putih, 5 siung
3. Bawang merah, 3 siung
4. Jahe, 1 ruas jari
5. Kunyit, 2 ruas jari
6. Lengkuas, 1ruas jari
7. Sereh / serai / kamijara, 2 yang sudah di bersihkan
8. Pala (optional), 1/4 biji
9. Jinten (optional), 1/2 sdt
10. Daun bawang / daun solong, secukupny
11. Lada, secukupnya
12. Garam, secukupnya
13. Kaldu Jamur (totole) 

Cara memasak =

1. Haluskan bumbu (b. putih, b. merah, jahe, kunyit, lengkuas, pala, jinten, lada, garam) 
2. Tumis bumbu halus menggunakan teflon dengan minyak sedikit (kenapa harus pakai teflon? Kita disini memerlukan bumbu yang kering & tidak gosong / sangit karena sifat teflon yg anti lengket bisa membuat bumbu tidak gosong & kering secara merata) hingga kering tak ada minyak / sampai menggumpal. Bisa juga menggunakan wajan biasa namun hatus dengan api kecil sampai benar2 bumbu kering. 
3. Setelah bumbu kering, kita siapkan panci / wajan (boleh menggunakan wajan bekas tumis bumbu td) beri air kira2 sampai kerang terendam 1 ruas jari di atas permukaan kerang, tunggu hingga mendidih lalu masukan bumbu + sereh / serai / kamijara
4. Setelah bumbu dalam wajan / panci mendidih, masukan daun bawang / daun solong.
5. Masukan kerang hijau masak ±25-30menit
6. Sajikan dengan nasi hangat, 

@kenz_axl ane suka udang, ada rasa manis2nya, apalagi yang dibakar, sedap pisan euy ,p

@ncr sepertinya sedep ni, gak pake cabe tu? ,p

@cleopatra

Dulu biasa masakin buat sekeluarga, & kebetulan ada yg ga suka pedes ealopun dikit, nah kalo yg suka cabe biasanya di masak lg, ya optional sih.

Ayo kak @cleopatra punya resep apa, share dong

seafood itu yang paling mantep santap di kaki lima. jadi inget waktu sama mantan pertama dulu sering banget beli seafood berduaan di malming hohoho nastalgia yang tak terlupakan ;p